25plus的鳥日子

講到燒肉，高雄可說是燒肉愛好者的天堂，各種價位、吃到飽或單點、火烤兩吃或各式甜點，應有盡有。近年來還有北部燒肉名店陸續南移加入競爭，例如：乾杯和胡同，想全部吃過一輪還真有點困難。今日要分享的即是今年新開，位於北高雄巨蛋旁的胡同燒肉八號店，傳說中的湖同燒肉，吃完後，國王直說：「再也回不去了」。

湖同燒肉在台北已經頗有名氣，此次在高雄開分店，早就吸引很多燒肉愛好者前去品嚐。之前翹屁雞跟國王臨時起意想去吃，當天打電話預約還約不到呢，這次也是臨時起意，不過也只約到了5點半的位子，還好早早吃完，還能到巨蛋散步消化一下。其實湖同燒肉店內不大，位置不多，所以想吃，最好提前預約。當天我們坐在吧檯的位子，從照片中可以看到，炭烤的火爐擺在離客人有點距離但又不會太遠的位置，這麼放是有原因的，因為湖同的員工會幫你烤得剛剛好，再幫你夾到盤中，偶爾他們忙不過來，你又不想肉放在火爐上烤太久時，也可以自己烤一下。不過來貴桑桑的湖同，當然還是好好享受別人的服務啊！這裡採單點制，肉品、海鮮和蔬菜從100至6、700都有，還有一些每天限量的肉品，每道份量都不多，要吃個滿足，一張小朋友可能還不夠呢！

記得當天點了牛舌、達拉斯牛肉、松阪豬、牛五花、豬小排、茶泡飯、山藥和杏鮑菇等，還有一杯沙瓦，我們都是先點一些，吃完後看心情再續點想吃的菜色，也避免有吃太飽的窘境。這裡的員工都很健談而且工作中瀰漫著歡樂的氣氛，幫你烤肉的時候，也會跟你說明。這裡並沒有哪位員工專責服務某桌，大家都是走來走去，彼此協助，也同時跟多組客人互動。有時候看到員工幫別組客人烤肉，還順便跟另一組客人廣告一下肉有多好吃，逗得客人很開心。

 這次照片拍得不多，老實說美食當前，哪有時間拿相機啊！上圖的牛舌是國王一來就直說必點的菜色，肉質之嫩，無法言喻，身心靈都超滿足的！

這一塊則是達拉斯牛肉，屬每日限量肉品，一份有兩條，大約可切八塊，肉汁豐富，是軟嫩又juicy的牛肉。

這一份如果沒記錯的話，是豬小排，可選口味，我們選的是烤肉醬，屬於較有嚼勁的肉品。湖同可是沒有提供醬料喔，因為食材新鮮且肉質都是上等之選，希望顧客都能吃到最原始的美味，所以多數烤肉方式都以簡單的椒鹽佐味。你可以看到員工就在你面前，一手將肉盤低置，另一手高舉鹽罐，從高空灑下，讓所有的肉片都能均勻沾到，烤得時候才不會有某些部分過鹹的情形。旁邊的則是杏鮑菇，很簡單的味道，但國王說他不愛，太原味了哈哈。

這是烤山藥，員工推薦烤乾一點，降低濕稠度，增加爽脆的口感。聞起來很像烤馬鈴薯，非常香，吃起來表皮帶有焦香味，有點黏，但又很脆，我個人大力推薦。可以稍微擠些檸檬在盤中，沾些許，又是另一種口感。

茶泡飯我沒有特別喜歡，一開始上桌時，米飯口感有些硬，喜歡軟米的人可以多等一下。味道像是將香鬆灑在飯上，再倒入茶，沒有特別驚艷，來湖同還是好好吃肉就好。

菜單上沒有的烤飯糰，據說是特別料理，我們是看到別組客人點，跟員工詢問，才知道有這份特別菜單。烤飯糰需時較久，建議想吃的人提早點，不過跟茶泡飯一樣，沒有太驚豔。

其實最後還有點一道起司地瓜，是頗具特色的甜點，一般燒肉店吃不到。起司很多，配合桑桑微甜的地瓜，口感很不錯，雖然有點膩，可是意猶未盡，不過到最後有點乾就是了。以菜色選擇來說，湖同並不多，但這裡的服務很好，肉類和蔬菜的品質也是上選，唯一考量就是有點貴，兩人吃完，三張小朋友就飛了(謝謝國王大方請客XD)。不過國王直說回不去了，因為他個人很懶，不喜歡自己烤肉，有人服務且肉質超好的湖同才是他的燒肉天堂阿。